Питание для различного живого организма - это ключ энергии, продовольствий, участвующих в обмене компонентов. Справедливое в количественном и идеальном отношении питание - это узловой фактор роста и гармонического развития организма, привыкания к безостановочно меняющимся условиям внешней среды, роста иммунитета. Малое, избыточное или ограниченное питание ведёт к происхожденью дистрофических состояний, настраивает к инфекционным и иным болезням. Например, болезни желудочно-кишечного тракта сопутствуются нагноением и растяжением слизистой оболочки, нарушением функции органов пищеварения, пациентам строго противопоказана пища, которая нервирует слизистую пищеварительного тракта, множит перистальтику кишечника и вызывает неимоверную выработку гастрического сока. Жареные блюда стимулируют желчеобразование, выделяют канцерогены, поддерживают воспалительную реакцию на оболочках пищеварительного тракта.
Чтобы пища переваривалась не более 5 часов,
Мельниченко Илья «Олимп» предлагает познакомиться с основными принципами раздельного питания. Мясо и молочные блюда имеют очень длинную молекулу, расщепить которую очень тяжело. Бобовые, картофель, хлеб и крупы тоже обладают двусоставной молекулярной структурой. Следовательно, съедая курицу с рисом, мы осмеливаемся не уложиться в эти 5 часов. Молекулы овощей и фруктов просты. Желудок легко и быстро справляется с ними. Поэтому мясо, молочные продукты, бобы, крупы, хлеб и картофель предпочтительнее сочетать с овощами и фруктами, но никак не между собой. Почасту пациентам с белково энергетической недостаточностью для восполнения дефицита питательных веществ, комплекса витаминов и микроэлементов назначается энтеральное питание. Это соразмеренные белково углеводные смеси, концентрированные биологически активными веществами, омега-3 жирными кислотами, пищевыми волокнами. На одоление такой смеси нужно минимум энергетических затрат. Энтеральное питание способствует восстановлению органов пищеварения, в том числе и после хирургических операций, помогает остановить снижение веса, сохранить мускульную массу при обострении хронических заболеваний.
